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Recettes de pâte à croissant

Comment cuisiner de pâte à croissant et de pâte levée feuilletée ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de pâte à croissant et de pâte levée feuilletée de votre choix.

Meilleures recettes de pâte à croissant et de pâte levée feuilletée des Gourmets

Des idées de recettes de pâte à croissant et de pâte levée feuilletée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Le nœud feuilleté
Le nœud feuilleté
Karine Cuisine Karine Cuisine
Le nœud feuilleté, une viennoiserie striée garnie de crème pâtissière au chocolat, inspirée par les chefs Johan Martin et Nobuyuki Endo.
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Torsades aux pépites de chocolat
Torsades aux pépites de chocolat
Sarah Sarah
Franchement c’est terriblement bon, à la fois moelleux et croustillant et surtout aussi agréable que ceux de la boulangerie et bien moins cher ! Alors faites-vous plaisir car la recette est facile si on la suit bien à la lettre et puis ça en vaut vraiment la peine car le résultat est bluffant !
Le petit lapin feuilleté au chocolat
Le petit lapin feuilleté au chocolat
Karine Cuisine Karine Cuisine
C'est un petit goûter vraiment gourmand avec son crémeux au chocolat au lait, cela change vraiment des traditionnels croissants et pains au chocolat (chocolatine).

Dernières recettes de pâte à croissant et de pâte levée feuilletée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâte à croissant et de pâte levée feuilletée qui changent !

Le crookie
La galette de Maxence Barbot
La galette de Maxence Barbot
Karine Cuisine Karine Cuisine
Galette des rois 2024 de Maxence Barbot, Chef Pâtissier du Shangri-La, composée d'une pâte à croissants, d'une frangipane amande/noisette aromatisée au rhum et à l'amaretto.
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Le drops
Le drops
Karine Cuisine Karine Cuisine
Escargot aux pépites de chocolat, pâte à croissant.
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Brioches feuilletées aux pralines
Brioches feuilletées aux pralines
Sarah Sarah
Une petite douceur feuilletée à partager autour d'un bon thé!
Couronne des rois feuilletée
Couronne des rois feuilletée
Sarah Sarah
une galette qui sort de l'ordinaire,moelleuse et croustillante pour un goûter gourmand!
Croissants aux pralines roses
Croissants aux pralines roses
Sarah Sarah
croissants comme à la boulange garnis de pralines roses
Brioches en coeur
Brioches en coeur
Sarah Sarah
...juste pour faire plaisir ! brioche en coeur réalisée avec la pâte à croissant.

Vous prendrez bien du fromage ?

couteaux à fromage
Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Découvrez aussi toutes les recettes de pâte à croissant et toutes les recettes de pâte levée feuilletée

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Pains au chocolat bicolores
Pains au chocolat bicolores
Ed. Ed.
Voici la recette en vidéo pour réaliser facilement vos viennoiseries bicolores. Des viennoiseries mises au point par Olivier Magne pour le concours de Meilleur Ouvrier de France que vous pouvez reproduire dès à présent à la maison ! La coloration des pains au chocolat est réalisée tout simplement avec du cacao amer. Des petits pains qui feront leur petit effet au moment du service.

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La valse des viennoiseries
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